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  • らーめん みそ膳 東刈谷店
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「ジャンボ餃子 ¥325」@らーめん みそ膳 東刈谷店の写真たしかにデカいです。焼き目の部分で8センチくらい?
ムッチリした皮は小麦の風味良いです。
アンは挽肉の旨味しっかり。

値段と味と大きさ、こんなもんかな。

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「ぎょうざ」@なご家の写真名古屋駅の驛麺ストリートにあります。
ラーメンの前に餃子をいただきました。

小ぶりの餃子ですね。
餡は野菜中心です。
何が飛び出ているわけでもなく、安心の味わいです。
皮はパリッと。

ごちそうさま

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

店舗紹介にある通り、元は野田にあるホワイト餃子の支店だったお店。どういった経緯で支店、連鎖店契約を解除したのか不明だがメニューはそれほど大きく変わったとは思えない。
ただ今回同じメニューの焼き餃子を食べたのだがどうも皮の食感が違う。店内の告知として「レシピを変えました」といったお知らせがある。具体的なことには触れていないのだがどうやら皮の材料に山いもを投入したとのことである。
これが原因なのか以前あった餅のような文字通り「もちっと感」がなくなりパサッとしたというかもっさり感を感じる。中身の具について触れていないので中身は同じなのかな?若干肉にくしさが減ったような印象を受ける... 続きを見る

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